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周末家常菜,大叔教你孔雀开屏鱼,鲜香味美,简单易学

发布日期:2020-09-14 06:35   来源:未知   阅读:
 

比餐厅的量大,大叔教你肥牛滑蛋,香气扑鼻,简单易学,超好吃!

还有更多美食等你呢~

普通的清蒸鱼,只要稍微改刀一摆盘,一道惊艳的美味就做成了,赏心悦目,吃起来也方便,鱼肉经过蒸制,保持了原汁原味,而且肉质更加鲜美嫩滑,清淡爽口,老少皆宜。在多数人的心目中,孔雀开屏鱼绝对是鱼类佳肴中造型美的翘楚,鲜嫩的鱼肉整齐地成片状四散的模样让人拍案叫绝,不过在外行的人看来,要想做这道菜真的非大厨不可。

鲜香味美,简单易学的孔雀开屏鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

1、首先先去除内脏后,切下鱼头,鱼尾也要切下来,用刀从鱼背往鱼肚方向切,背断肚不断。鱼段大小大概一指厚,用剪刀再加工一下,保持鱼肚有一点点相连,鱼尾部分可以切两段下来,放入清水中浸泡5分钟左右清洗干净沥水备用;

下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦!

3、最后摆上鱼头,多余的鱼尾等放在鱼头下方,摆上姜丝、辣椒丝,然后用辣椒段每个鱼段上面摆一个点缀,锅里下水,大火煮沸,放入鱼,盖上锅盖大火蒸6分钟,倒掉盘里的汤汁,淋上生抽或者蒸鱼豉油,摆上点葱花,热油到冒烟后淋上去即可上桌开吃啦~

2、然后切点姜丝,葱丝,辣椒丝,辣椒可以用小米椒,切成一小段一小段,用来点缀用,盘子铺上姜丝,摆盘把鱼段翻过来,鱼肉朝上,肚子会呈8字相连,多余鱼尾部分可以切下来摆中间;

1、切鱼段由鱼背至鱼肚,不能切断,鱼肚要相连,鱼不用腌制,这样更清淡;

响鱼/葱姜/辣椒/小米椒/生抽/油

2、只要时间把握得好,6分钟左右,不用放料酒都不会腥,鱼不要太大,我选用了一斤左右的鱼。

但实际上却不然:一方面,它的造型实有窍门,知道方法后就很容易操作,大众彩图库印刷库,另一方面,“蒸”的烹饪方法本就极为方便快手。再加之鱼肉易熟,整道菜做下来不费时也不费力,但摆上桌却足以让人啧啧称奇。怎么样?想被人视作大厨,就赶紧学起来啊。葱姜可以给鱼去腥提鲜,想要蒸好一条鱼,千万别忘记它们。基本能清蒸的鱼都是可以操作的,比如鳊鱼、鲈鱼、草鱼,还有海鱼等等。话不多说,今天大叔下厨房教你做孔雀开屏鱼,希望你吃得开心~

早餐好选择,大叔教你肉馅饼,外酥里嫩,香气扑鼻,家人爱吃!

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